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簡単!ココア×チーズクリームのミニロール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!ココア×チーズクリームのミニロール
  • 300円前後

扱いやすい小さなロールケーキです。ココアとチーズの組み合わせは、まるでティラミスのようです!

作り方

  • 1

    今回はこの15cm×18cmの小さな天板2つ使用して作りました。25cm四方であれば、1つ分の分量になります。

  • 2

    天板にクッキングシートを敷く。オーブンは170度に予熱しておく。

  • 3

    ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。人肌に温まったら湯煎は外してOKです!

  • 4

    薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように大きくしっかりと混ぜる。生地がリボン状にパタパタと落ちるようになるまで混ぜましょう。

  • 5

    生地を天板に流し入れ、天板をトントンと落とし、生地の空気を抜く。170度のオーブンで12~15分ほど焼く。

  • 6

    生地が焼きあがったらすぐにケーキクーラーに取り出し、しっかりと冷ます。

  • 7

    クリームチーズと砂糖を泡だて器で練るように混ぜ、そこに9分立てにした生クリームを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  • 8

    生地にクリームを塗り、ロールする。

きっかけ

手に入れた美味しいクリームチーズでスイーツを作りたくて^^

おいしくなるコツ

でき上がったロールケーキは、ラップなどで包み、一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに美味しくなります!

レシピID: 1400000893

公開日:2011.04.20

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関連情報

料理名
ロールケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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