圧力鍋で牛すね肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ肉は１ｃｍほどの食べやすい大きさに切ります。
   
   玉ねぎとセロリは薄切りにしておきます。

2. 2

   多めのサラダ油で（分量外）スライスしたニンニクを炒め香りを移します。

3. 3

   「２」に牛すじを最初に入れ炒め、その後玉ねぎとセロリを入れて炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりしてきたら、最後にミニトマトを入れ、軽く炒め合わせます。

5. 5

   ◆印の調味料を入れ、蓋をし１５分加圧し、その後ピンが上がるまで放置します。

6. 6

   ピンが上がったら蓋を開け、さらに強火で５分ほど煮詰めていきます。

7. 7

   煮汁が半分以下になったら完成です(*^o^*)