ブライニング済みの手羽元がゴロンゴロンな☆カレー レシピ・作り方
材料(5人分)
- ブライニング済みの手羽元
- 10本
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・コショウ
- 少々
- ・片栗粉
- 適量
- 玉ねぎ(大)
- 1個
- 人参(小)
- 3本(120g)
- じゃがいも(小)
- 2個(150g)
- あめ色玉ねぎ
- 50g
- 米油
- 大さじ1/2
- A 酒
- 50ml
- A 自家製ピザソース
- 200g
- A にんにく水
- 100ml
- A 水
- 300ml
- 市販のカレールー
- 1箱
- 炊きたてご飯
- 5人分
作り方
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- 1
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- ・ブライニング済みの手羽元
①余分な水分を拭きとり
塩•コショウする
②片栗粉をまぶす
③ストウブに米油を入れ
②に焼きをつけ
いったん取り出す(●)
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- 2
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- ・玉ねぎ
串切り
・人参とじゃがいも
すりおろす
・市販のカレールー
細かく刻む
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- 3
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- ①玉ねぎを炒める
②A•あめ色玉ねぎ•人参
•じゃがいもを加え
フタをし中火で12分煮る
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- 4
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- ①火を止めてカレールーを
加え、混ぜ合わせ5分おく
②●を戻し入れ蓋をし
弱中火で10分煮込む
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- 5
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- ①そのまま半日から
ひと晩寝かせる
*夏の時期は
粗熱がとれたら冷蔵庫へ
②食べる前に温め
ご飯に盛りつける
できあがりです☆
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- 6
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- ー追記①ー
にんにく水は
『あれば助かるお料理の味方!
コク旨☆にんにく水』
でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*
レシピID: 1390057989
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- 7
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- ー追記②ー
ブライニングは
『"ブライニング"で柔らかく
旨みUP☆手羽中ハーフ』
でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*
レシピID: 1390057909
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- 8
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- ー追記③ー
自家製ピザソースは
『とっても便利で簡単 あれば助かる☆自家製ピザソース』
でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*
レシピID: 1390054786
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- 9
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- ー追記④ー
つけ合わせの野菜は
『カレーのつけ合わせにもღ˘ ˘ღ
キャベツの☆酢漬け』
でご覧いただけます。:.゚ஐ⋆*
レシピID: 1390058092
おいしくなるコツ
半日ねかせているうちに手羽元の旨みがしみだし
コクとまろやかさがUPーー❗️
きっかけ
鶏肉で作るカレーのひと品ですꈍ◡ꈍ
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ジューシーですꈍ◡ꈍ
自家製ピザソースで爽やかな酸味も(‘-^)b イイネ‼