きゅうり＊なす＊豚こまの焼肉タレ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
✱豚こま肉→
□の調味料を加えて合わせておく
➤手順⑥へ〜
●その間に〜
↓
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2
✱きゅうり→
縦半分にしてから
1.5cm程に
斜めににカットする
↓
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3
②のきゅうりを
ボウルに入れて
✱塩 ひとつまみ加えて
軽くもみあわせて
そのまま置く
➤手順⑤へ〜
➤ビニール袋でもOK
●その間に〜
↓
-
4
✱なす→
ヘタを取り
縦半分にしてから
1 5.cm程に
斜めににカットする
↓
-
5
ビニール袋に
④のなすを入れて〜
✱ごま油 を加えて
軽く混ぜる
✱長ネギ→
斜めににカットする
◆の調味料を合わせておく
✱③のきゅうりの水分を
ギュッと絞る
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6
①からの続き〜
焼く前に豚こま肉に
✱片栗粉 を振りまぶす
【中火弱】で熱した
フライパン(20㌢使用)にサラダ油を加え〜
肉を広げて置く
触らずに
1分程加熱する
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7
下の部分に、焼色が付いたら
上下返し
そのまま
1分程加熱して〜
一旦取り出す
➤完全に火が入ってなくても大丈夫です
-
8
そのままのフライパンに
✱サラダ油(追加)を加え
⑤のなす を広げて置く
なすもあまり触らずに
加熱。
焼色が付いたら〜
上下返す
2〜3分加熱して
ややしんなりしたら〜
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9
✱きゅうりを加えて〜
-
10
ざっくりと炒め合わせたら〜
-
11
取り出しておいた
⑦の豚こま肉 を
戻し入れる
➤肉汁が出てると思います。
これも入れちゃいます
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12
肉を戻したらすぐに〜
合わせておいた
◆の調味料を加える
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13
調味料を加えたら
すぐに〜
✱長ネギ を、加える
『強火』にして〜
↓
一気に
調味料を絡ませるように
炒め合わせる
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14
肉に片栗粉をまぶしてるので
とろみが付いてきます
具材に味が染みたら〜
仕上げに
✱ごま油(仕上げ)を
回し入れて
出来上がりです♪
➤加熱時間は10分程です
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15
皿に盛りつけて
頂きましょう♪
お好みで
鷹の爪
黒胡椒
ラー油等の辛味を
トッピングしても
goodデス♪
(各分量外)
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きのう何食べた？2024/10/07 20:49
とろっはりはり食感色々美味でした〜(´∀｀*)オイスターコチュジャン等合わせてるタレがまた…☆自分なら焼肉のたれだけで済ませちゃう(^^;)家族パクパク即完売！
レシピへのコメント
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はりはり〜食感良いきゅうりが
柔らか豚こまと抜群の相性✡｡:*
焼肉タレを絡ませて〜
ご飯のおかず
お酒のつまみにどうぞ ´ω`)ﾉ