きのことサバのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの皮に包丁で3本切れ目を入れる。塩をふって10分置く。出てきた水分をふきとる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れてほぐしたしめじを炒める。
   しんなりしてきたらスペースをつくりサバを皮目を下に並べる。

3. 3

   焼目がついたら返す。酒をふりいれ蓋をして5分蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋をとり、水分を飛ばして完成。
   サバの上にしめじを並べて塩胡椒して召し上がれ。