板こんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   隠し包丁を入れる。
   5mm幅で、5mmの深さで包丁で切れ目を入れる。

2. 2

   板こんにゃく全面に写真のように切れ目を入れる。裏側も同様。

3. 3

   切れ目が入れられたら、太線のように切り分ける。横四等分、縦10等分に切る。

4. 4

   フライパンにこんにゃくを入れ、中火で炒める。水分を飛ばす。※写真は3倍量です。

5. 5

   水分が飛んだら、砂糖、醤油を加えてよく混ぜる。こんにゃくに絡ませる。

6. 6

   汁気がなくなったらごま油を回しかけ、よく混ぜる。お好みで七味唐辛子を振りかける。