板こんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 隠し包丁を入れる。
   5mm幅で、5mmの深さで包丁で切れ目を入れる。

   

2. 2 板こんにゃく全面に写真のように切れ目を入れる。裏側も同様。

   

3. 3 切れ目が入れられたら、太線のように切り分ける。横四等分、縦10等分に切る。

   

4. 4 フライパンにこんにゃくを入れ、中火で炒める。水分を飛ばす。※写真は3倍量です。

   

5. 5 水分が飛んだら、砂糖、醤油を加えてよく混ぜる。こんにゃくに絡ませる。

   

6. 6 汁気がなくなったらごま油を回しかけ、よく混ぜる。お好みで七味唐辛子を振りかける。