干しえのきとワカメと大豆の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石突をおとして、ほぐし、天日で1週間干してカラカラにする。

2. 2

   鍋に水を入れて、＜1＞を一晩漬ける。

3. 3

   鍋に乾燥わかめと大豆を入れて火にかける。
   煮たったら、味噌を煮溶かし、沸騰直前に火からおろして完成。