かぼちゃ入り*野菜たっぷりヘルシーシュウマイ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ✱玉ねぎ
✱えのき
✱かぼちゃ
を、フードプロセッサーに入れてみじん切りにする
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- 2
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- こんな感じです
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- 3
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- ボウルに
✱豚ひき肉
✱②の野菜
◆の調味料を加え
よく混ぜ
肉だねを作る
➤ヘラ を使って捏ねてます
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- 4
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- さぁ❣
シュウマイの皮で
肉だねを包みます
今回は
『卵パック』を利用します
よく洗い乾かし
キッチン用
アルコール除菌を
吹きかけ消毒をする
シュウマイの皮を交互に置く
↓
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- 5
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- ↓
スプーンで肉だねをすくい
皮の真ん中に
ぽてっ…と置く
↓
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- 6
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- 四角(よすみ)を持ち上げ
バット等に移す
残りの皮と肉だねを
同様に包む
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- 7
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- ✱グリーンピース
(冷凍)
→水に浸けて解凍して
シュウマイの上に
チョンと乗せる
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- 8
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- 蒸籠(セイロ)に
(15cm2段使用)
クッキングシートを敷き
シュウマイを並べる
↑
この時、少し形を整えると奇麗になりますよ
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- 9
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- 鍋に湯を沸かして
蒸籠をセット
中火弱で12〜15分程
加熱する
➤熱が入るとシュウマイが大きく膨らみます〜
重ねの蒸籠の時は
上下差し替えてあげると
各蒸籠に熱が入ります
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- 10
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- 出来上がりです♪
➤
お好みで
醤油 やポン酢をつけて
食べてくださいね
(分量外)
野菜が多いので
柔らかです〜
ほのかにかぼちゃの甘みを感じ優しい〜
仕上がりです♪
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- 11
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- 【レンジ加熱】(分量外)
耐熱容器に
白菜orキャベツ等の
葉物を敷いて
シュウマイを
並べて置く
ふんわりラップをして
600w3〜5分加熱する
(加熱時間要調整)
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- ⚠注意 ①
クッキングシートは
250度20分以上の使用はしないように
お使いの
クッキングシートメーカー注意事項を守り
自己責任の上使用してくだい
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- ⚠注意 ②
卵パックはよく洗い
乾かしてから
キッチン用
アルコール除菌スプレー
を使用し
自己責任の上
ご利用下さいね
こちらジョンソンの物
食器にかかっても安心タイプ
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- **【余談】**
シュウマイの皮の包み方
違う方法もあるので
興味が沸いたら
覗いて見てくださいね
↓↓
レシピID:1390037420
おいしくなるコツ
■えのきでかさ増ししてます。
■かぼちゃを増やしてもOK
きっかけ
かぼちゃの創作料理
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柔らかほんのり自然の甘さが優しい〜♪
蒸籠蒸し&レンチン〜の調理方法で❣
シュウマイの包み方…アレンジしました´ω`)ノ