鶏軟骨De〜ちびじゃがのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱新じゃが芋→皮ごと使うのでよく洗い
   半分にカットして
   
   耐熱容器に入れる
   
   水を注ぎすすぎ
   水を捨てる
   (水分が残ってる状態が良い)

2. 2

   ふんわりラップをかけて
   
   レンジ600ｗ5分程
   
   竹串や楊枝で
   スッーと刺さるまで
   柔らかにする

3. 3

   ✱モロッコいんげん→
   湯を沸かし(分量外)
   2分程茹でて柔らかにして
   
   湯切り後
   色止めに冷水に晒す
   
   その後〜
   
   少し長めの
   斜めカットにしておく
   
   ➤レンジ加熱でもOK

4. 4

   ✱鶏軟骨→
   □の調味料を加えて揉み合わせる
   
   ➤漬け込まなくて大丈夫

5. 5

   【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にオリーブオイルを加え伸ばし
   
   鶏軟骨を重ならないように広げて置く
   
   触らずに
   1分半程加熱して〜
   ↓↓

6. 6

   上下返し〜
   
   そのまま1分半程
   加熱する〜
   
   鶏軟骨を
   フライパンの端に寄せて
   ↓↓

7. 7

   レンジ加熱した
   
   新じゃが芋を加える〜

8. 8

   鶏軟骨を上にする様に
   ずらしながら
   
   新じゃが芋の断面を下にする
   
   焼色が付いたら〜
   皮目に返し
   
   と、鶏軟骨、新じゃが芋に
   焼き色を付けながら
   加熱する〜

9. 9

   ✱モロッコいんげん を
   
   加えて
   油を馴染ませ〜
   
   ◆の調味料を加え
   
   全体を合わせて
   出来上がりです♪
   
   ➤焼き時間は全部で
   7〜8分程です

10. 10

    器に盛りつけて
    頂きましょう♪
    
    
    お好みで
    ブラックペッパーを
    振って辛味をつけても
    良いですね♪