レンジUP彡 なすと豚肉 えのきの餡かけ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✱豚しゃぶしゃぶ用肉→
   □の調味料を加えて
   軽くも見合わせ
   下味を付ける〜
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

2. 2

   ✱えのき→
   包丁の刃先で
   切るようにほぐして〜

3. 3

   3等分にカット

4. 4

   耐熱容器に入れて〜
   
   ○の調味料を加え
   
   全体にまぶして
   
   そのまま 待機〜

5. 5

   ✱なす→2cmくらいの輪切りにして〜

6. 6

   えのきの上に
   
   ずらしながら置く

7. 7

   なすの間に〜
   
   調味料に漬けてあった
   豚しゃぶしゃぶ用肉を
   
   なすの間に挟み入れる
   ↑↑
   量は適当で大丈夫です

8. 8

   ラップを
   
   ／^o^＼山の様に
   
   ふんわりかけて〜
   
   レンジ600w
   
   7〜8分加熱する
   
   ●その間に〜
   ↓↓

9. 9

   ✱長ネギ→みじん切りにする
   
   色々やり方ありますが〜
   
   私は
   片面に斜めに
   狭い間隔で切り込みを入れて〜
   
   上下返し〜同じ様に
   斜めに切り込み入れて〜
   
   その後､細切りにする
   ↓↓

10. 10

    〜と、こんな感じに
    
    細かに切れますが…
    
    もう少し…
    細かにしたいので
    
    ○の箇所を
    片手で押さえながら
    
    包丁を斜めに動かしながら切ると
    
    みじん切りができます♪

11. 11

    小さなボウルに
    
    長ネギと
    
    ◆の調味料を加え
    混ぜる

12. 12

    ●そうこうしている間に〜
    
    レンジに呼ばれるので
    取り出します
    
    ⚠凄く熱いので〜
    
    鍋つかみ
    (ミトンとも言いますねf^_^;)
    
    を、使って取り出してね
    
    無い時はふきんで!

13. 13

    ラップを外す時も
    
    熱い熱気が
    ブワッとくるので
    
    あちら側から
    ラップを外すと
    良いですよ♪
    
    肉が、灰色になっていれば加熱OK〜
    
    ピンクの箇所があれば
    再度加熱してくださいね

14. 14

    ⑪のタレをかけて〜
    
    出来上がりです♪
    
    えのきに片栗粉混ぜてるので
    とろみがあります♪
    
    小皿に
    なすと肉を取りわけて
    
    えのきをかけてあげると
    餡かけ風で
    美味しいです♪

15. 15

    説明が長かったですが…
    
    肉に下味つけてる間に
    
    えのきを切って片栗粉まぶして〜
    
    なす切って肉挟んで
    レンチン〜
    
    その間に
    タレ作る〜て、
    
    感じです´ω`)ﾉ