ストウブDe〜ごぼうとベーコンの中華風きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう→千切りスライサーで
   太千切りにして
   水に漬ける

2. 2

   千切りにしたては
   
   水が茶色くなるので
   
   1〜2回すすいでから
   綺麗な水に5〜6分晒しておく

3. 3

   鍋(18㌢)に
   ごぼう
   ベーコン(1.cmくらいにカットして)
   
   と
   
   ◆の調味料を加える

4. 4

   蓋をして中火弱で加熱する
   4〜5分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

5. 5

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   まだ ごぼうは
   
   やや固めです。
   
   上下返すように混ぜてから
   
   再度
   蓋をして弱火で加熱する

6. 6

   ごぼうが
   好みの柔らかさに
   なったら
   
   仕上げに
   ごま油を回し入れて
   完成です♪

7. 7

   器に盛って頂きましょう♪