ストウブ鍋で｡:⋆*ホクホク甘〜い☆焼き芋レシピ・作り方

Name: ストウブ鍋で｡:⋆*ホクホク甘〜い☆焼き芋
Total time: 2 h
Yield: 4〜6
Ingredients: さつまいも 500g; A 水(さつまいも浸水用) 1L; A 塩(さつまいも浸水用) 20g

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1時間以上
300円前後

ぴっとすぅ

ストウブ鍋を使い焼いたお芋はワンランクUPの
おいしい焼き芋になります☆
焼き芋をアレンジしてスイートポテトや天ぷらにしても
おいしいです☆

材料（4〜6人分）

さつまいも: 500g

A 水(さつまいも浸水用): 1L

A 塩(さつまいも浸水用): 20g

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作り方

1

さつまいもを洗い、
6〜7cmくらいの輪切りにする

ボウルにAを合わせ切った
さつまいもを1時間浸ける
ザルにあげて水分を切る
＊塩水に浸けておくと甘みが UPします☆
2

ストウブ鍋に
アルミホイルを敷く

さつまいもを並べる
3

ー焼き時間と火加減ー
① 5分間中火
② 10分間弱火
さつまいもを転がして
③ 12分間弱火
さつまいもを転がして
④ 12分間弱火
⑤ 火を止めて15分間蒸らす
4

できあがりです☆

＊今回使用したさつまいもは
直径4〜5cmでした☆
さつまいもの太さで
加熱時間を調整します☆
目安は竹串がスッと通る程度

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩水に1時間浸したさつまいもをストウブ鍋でじっくり弱火で焼き上げるとホクホクとおいしい焼き芋ができあがります☆

きっかけ

さつまいもで作るおやつのひと品です☆

公開日：2022/10/27

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈