作ってみたかった☆チョコレートビスケットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①ビスケットをストック袋に
   入れめん棒で軽くたたいて
   2〜3cmに砕く
   ②チョコレートを細かく砕く
   
   ＊無塩バターを常温に戻す

2. 2

   －ｶﾞﾅｯｼｭｸﾘｰﾑを作るー
   ホイップクリームをボウルに
   入れて電子レンジで3分加熱
   (600W)
   ＊グツグツして熱いので
   取り出すときに
   気をつけましょう

3. 3

   (手順2)にAを加え
   中央から混ぜる

4. 4

   (手順3)に無塩バターを
   加えて混ぜる
   
   完成したガナッシュクリーム
   の130gを取り分けておく

5. 5

   ボウルのガナッシュクリームに
   ビスケットを加えて混ぜる

6. 6

   ケーキ型に(手順5)を隙間が
   できないように平らに入れ
   冷蔵庫で2時間〜8時間冷やす
   (一晩冷やしてもOK)
   ＊底とれケーキ型がない場合はクッキングシートの上に枠型を置いてもOK！

7. 7

   型の周りを温めたタオルで巻き、型の底をゆっくりと
   押し上げ外す
   ＊少し温めるとすぐに取れます
   チョコレートが溶けないよう
   温めすぎに気をつけます

8. 8

   (手順4)で取り置いていた
   残りのガナッシュクリームを
   全体に塗る

9. 9

   茶こしでピュアココアをふる
   
   できあがりです☆