ストウブDe〜新じゃがとパプリカベーコンのハーブ蒸 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・新じゃが芋→皮ごと使うのでよく洗い大きい物は半分にカットして
   さっと流水ですすぐ
2. 2 ・セロリ→筋を取り
   斜めにカット
   ・パプリカ(赤黄)→2cm角くらいにカット
   ・トマト→少し大きめにカット
   ・にんにく→薄切り
   ・厚切りベーコン→2cmくらいにカット

   

3. 3 鍋(18)に
   
   ・セロリ
   ・軽く水切りをした新じゃが芋
   ・パプリカ(赤黄)
   ・にんにく
   ・厚切りベーコン
   
   の、順に入れ
   ハーブソルトを振り
   白ワインを回し入れ
   ローズマリーを置く

   

4. 4 蓋をして【中火弱】で加熱する
   10分分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜
   蓋を取るとこんな感じです。
   
   ローズマリーのよい香り♪
   
   じゃが芋はまだ硬いです

   

5. 5 【弱火】にして〜
   
   ローズマリーを
   一旦取り出し
   
   上下返す様に混ぜてから
   トマトを加える

   

6. 6 取り出した
   ローズマリーを
   戻し入れて
   
   再度
   弱火で5〜6分加熱する

   

7. 7 〜と、こんな感じに
   出来上がりです♪
   
   ローズマリーを
   取り除き
   上下返す様に
   ざっくりと混ぜる

   

8. 8 器に盛って頂きましょう♪
   
   そのままでも充分美味しいですが↓
   
   お好みで
   オリーブオイル
   粉チーズ
   プラックペッパーを振っても良いですね
   (各分量外)