ストウブDe〜春キャベツとベーコンのさっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・キャベツ→食べやすい大きさにカット
   ・パプリカ→2cm角くらいにカット
   ・厚切りベーコン→1.5cmくらいにカット
   
   ●その間に〜
   野菜を用意している間に【弱火】で鍋温め開始〜

2. 2

   弱火→【中火弱】で熱した鍋(18)にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   厚切りベーコンを入れ
   
   焼き色が付くまで転がしながら焼く

3. 3

   パプリカを加えて
   ざっくりと炒め合わせたら〜

4. 4

   キャベツをドサッと
   入れる

5. 5

   上下返すように
   ざっくりと合わせたら〜

6. 6

   蓋をして
   2分程蒸し焼きにする

7. 7

   蓋を取るとこんな感じです。
   
   さほど変わってないですが…
   多少キャベツが柔らかかな？くらいです

8. 8

   ここから手早く❢
   
   ハーブソルトを加えて
   
   トングで上下持ち上げながら〜
   ザクザク炒め合わせると
   みるみる
   キャベツのカサが減ってくるので
   火を止める
   
   (30秒くらいで大丈夫)

9. 9

   皿に移して
   ブラックペッパーを
   振って
   頂きましょう♪