タイ風焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはすりおろす。

2. 2

   鶏モモ肉は余分な脂を取り除く。厚い部分があれば、包丁で切り目を入れて開く。

3. 3

   ビニール袋にナンプラー、砂糖、ニンニク、コリアンダーを入れて、よく混ぜる。

4. 4

   鶏モモ肉を入れて、軽くもみこみ、15分以上漬け込む。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ鶏肉を皮を下にして入れて強めの中火で焼く。

6. 6

   皮がパリッと焼けたら、弱めの中火に落とし、裏返す。蓋をして5分蒸し焼きにする。