【5分副菜】なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは大きめの乱切りにする

2. 2

   フライパンに油を熱する（油はフライパンの底一面に広がるくらい）

3. 3

   なすを入れて木べら混ぜ、全体に油が回ったらフタをして中火で3～４分。

4. 4

   めんつゆ、ポン酢、氷を混ぜ合わせる。
   （計量カップにめんつゆとポン酢を入れてから100mlになるまで氷を加える。大体でOK！）

5. 5

   ３が熱いうちに、底面が広い容器に３と４を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   お好みでネギ、かつおぶし、おろししょうがを添えて完成。