下処理からの、こごみとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみは小さい葉を取り、ぐるぐるの中の汚れを取り、さっと塩茹でする。3分ほど。

2. 2

   ゆで卵を作っておく。
   鍋に酢を入れ、お水から卵を入れ沸騰したら中火で8分、火を止めて8分蓋を閉めておきます。
   するっと殻が剥けやすいです。

3. 3

   卵を粗めに潰して、こごみと☆を和えて完成です。

4. 4

   大人はブラックペッパーをかけて食べました。