クリスマスケーキ〜チョコスポンジver.〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子とグラニュー糖①を泡立て器でよく混ぜる。

2. 2

   1に振るった薄力粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

3. 3

   2にサラダ油を入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。

4. 4

   180度でオーブンを予熱し、
   ケーキの型にクッキングシートを敷いておく。

5. 5

   4に3の記事を流し入れる。

6. 6

   オーブンを170度に下げ、30分程度生地を焼く。

7. 7

   竹串をさして生地がついてこなければ、スポンジの完成！
   ケーキの余熱をとる。
   
   その間、耐熱の深皿にグラニュー糖②と水を合わせ、レンジに30秒かけ、混ぜ、またレンジに30秒かける。

8. 8

   スポンジ生地を1/2にスライスし、7で作ったシロップを上側になる面に塗る。

9. 9

   生クリームにグラニュー糖③を合わせ、ツノが立つまでよく泡立てる。
   
   イチゴを湿らせたペーパーで優しく拭くき、葉を落としておく。うち1個だけ薄くスライスする。

10. 10

    スポンジ1段め→生クリーム→イチゴスライス並べる→生クリームのせる→スポンジ2段めのせる→生クリーム全体に伸ばす→お好きな絞り方で残りの生クリーム絞りつつ、イチゴ並べる。

11. 11

    完成！！！