豚肉とじゃがいもの和風あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。
   青ねぎは4cm長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのまま、水で濡らし、ラップに包んで、600Wの電子レンジで2分加熱する。
   皮を剥き、半月切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたら、じゃがいもを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   砂糖、しょうゆ、酒、片栗粉、水を小さなボウルに入れ、よく混ぜる。

5. 5

   じゃがいもに火が通ったら、青ねぎと4を加えて、よく炒め合わせる。