野菜のゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩を入れて火にかける。

2. 2

   アスパラ、オクラを茹でて、薄切りにする。人参を8mm角に切り、同じ湯で茹でる。
   トマトも茹で、皮をむき、薄切りにする。ベビーコーンは輪切り、パプリカは8mm角に切る。

3. 3

   野菜を茹でた湯を250cc使用し、熱いうちに粉ゼラチンとめんつゆを入れて混ぜる。

4. 4

   容器に野菜を1cm敷き、＜3＞のゼラチン液をひたひたに注ぎ、冷蔵庫で冷やす。固まったらまた野菜を敷き、ゼラチン液を流し、冷やし、をくりかえす。

5. 5

   材料を全部入れて、しっかり固まったら完成。