豚肉とポテトの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は一口大に切る。
   なすはへたを取り、半月切りに、青ねぎは小口切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、水気を拭いたなすを加え、軽く炒め、一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンに豚肉を入れ、色が変わったら、②のなすとフライドポテト（冷凍のまま）を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

4. 4

   全体に火が通ったら、オイスターソース、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、青ねぎを散らす。