レモン果汁でさっぱり!空芯菜といかゲソの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   空芯菜は洗って、3センチくらいに切り、熱湯で2分茹でて水に取り、水切りをしておく

2. 2

   いかゲソは2本くらいづつ、エンペラは4つに切る

3. 3

   小鍋にお湯を沸かし、酢を少々(分量外)入れて、いかゲソ、エンペラを30秒ほど茹でる
   
   ※酢を入れることで、いかのアクがざるにつきません

4. 4

   ざるで水分を切っておく

5. 5

   ☆の調味料を混ぜ、先にいかを和える

6. 6

   空芯菜の水分を手で絞り、5に混ぜて完成