揚げなすのバルサミコクリームあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはガクを取り、一口大に乱切りにする。
   水に浸けてアク抜きしたら、ザルで水をきり、キッチンペーパーできれいに水をとる。

2. 2

   ナスを油で素揚げする。
   表面に焦げがついたらOK。
   油きりして冷ます。

3. 3

   冷めたら、アイラップにナスと市販のバルサミコ酢クリームを入れてモミモミする。

4. 4

   冷蔵庫で三時間以上冷やす。
   １日おくと味がしみて美味しいです。
   最後の粒こしょうをのせて。