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苦味和らぐ♪ゴーヤの浅漬け レシピ・作り方

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せり7
ゴーヤの苦手な人も食べやすいし、しばらく漬けてもシャキシャキ美味しい♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ゴーヤ
1本
★米酢
大さじ2
★白だし
大さじ2
★砂糖
大さじ2
お好みで七味
適量
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをえぐり取ります。
  2. 2
    ３ミリぐらいの幅に小口切り
  3. 3
    ジップロックやビニール袋などに★の調味料と２を入れ途中で上下を返しながら2時間くらい漬けたら食べられます！

    お好みで七味をパラリ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは薄口醤油で代用してもＯＫ♪

きっかけ

漬けておく事で苦味成分が漬け汁に移行する感じで食べやすくなります！

公開日：2020/07/12
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関連情報

カテゴリ
簡単おつまみゴーヤ

このレシピを作ったユーザ

せり7 なるべく手間暇かけず美味しいお酒のおツマミを♪

つくったよレポート（ 1 件）

2020/07/22 21:26
浅漬けに七味をかける発想はありませんでした。 一味しかなかったので、こちらで代用しましたが、美味しく頂きました。ありがとうございます。
tarotarotaro
レポートありがとうございます♪美味しく作っていただき何より嬉しいです。またぜひ♡♡

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