シンプルにあさりの酒蒸し　下処理も レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりの砂抜きをします。
   水に塩をよく溶かし、あさりを入れ、新聞紙などで覆い30分以上おき、殻同士を擦り合わせるように流水で洗います。

2. 2

   フライパンにあさり、酒を入れ火にかけ蓋をします。

3. 3

   あさりの殻が開いたら出来上がり。

4. 4

   あさりのしょっぱさだけで充分美味しくいただけます。

5. 5

   お好みで仕上げにお醤油、七味唐辛子、刻みネギを加えても美味しいです。

6. 6

   潮干狩りでのあさりの場合には、一晩かけて砂抜きをした方がいいと思います。