ハムと豆腐の玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニ豆腐はキッチンペーパーなどに包み、15〜20分ほどおき水切りし、一口大に切ります。

2. 2

   ハムは1×2センチぐらいに切ります。ネギは小口切りに。卵は溶きほぐし、塩コショウで下味をします。

3. 3

   フライパンにサラダ油をやや多め(分量外)に入れ、卵を半熟のスクランブルにして取り出します。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、豆腐を焼きます。表面に焦げ目が出来て崩れにくくなるまで焼きます。

5. 5

   ［4]にハム、ネギと半熟の玉子を戻し入れ醤油を回しかけます。さっと炒め合わせたら出来上がりです。