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キハダ鮪の照り焼き(叩き木の芽) レシピ・作り方

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wataばあば
味醂醤油に七味唐辛子を入れて漬けこんだ鮪を焼きました。
焼き上がった上に新芽の山椒の葉刻ん
でのせます。

材料（2人分）

鮪
2切れ
味醂
大さじ1
醤油
大さじ1
七味唐辛子
少々
冷凍木の芽
少々
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作り方

  1. 1
    鮪を味醂醤油と七味唐辛子を混ぜ合わせた中に漬け込みます。丸１日漬けます。
    途中ひっくり返します。
    弱火で両面焼き上げます。
    木の芽を刻んでのせます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

木の芽を細かく刻んでのせます。

きっかけ

木の芽の香りの魚が食べたかったから。

公開日：2019/09/04
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カテゴリ
マグロ夕食の献立（晩御飯）

このレシピを作ったユーザ

wataばあば 主婦歴48年です。 日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。

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