強力粉パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量する
   バターは室温に戻す
   強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう

2. 2

   上白糖とバターをボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる

3. 3

   鶏卵を入れ、湯せんしながら電動ミキサーでリボン状になるまで10分程度泡立てる

4. 4

   ふるった強力粉＋ベーキングパウダーを交互に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる

5. 5

   型（18㌢パウンド型）にざらめを入れてから、生地を入れる

6. 6

   オーブン180℃20分→170℃10～15分焼く
   または、170℃40分焼く

7. 7

   （さらにカステラよりにする場合）
   鶏卵150g
   上白糖75g
   はちみつ40g（大3）
   お湯15g
   強力粉75g
   ざらめ10g

8. 8

   （作り方）
   ①卵＋砂糖を泡立てる
   ②はちみつ＋湯を入れる
   ③強力粉をさっくり混ぜる
   ④型にざらめ→生地を流しいれる
   ⑤170℃10分→140℃40分