【おせち】ベジデコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、かぼちゃは茹でてつぶしてマヨネーズで別々にあえる

2. 2

   にんじん、きゅうりはヌードルカッターやピーラーで切ったり、輪切にしたりして塩もみして、しっかり水気をしぼる

3. 3

   レッドキャベツは千切にして塩もみして、しっかり水気をしぼる

4. 4

   じゃがいも、レッドキャベツ、きゅうり、にんじん、かぼちゃ、じゃがいもになるよう順に丸い型に入れて成型する

5. 5

   上にヨーグルトを塗り、野菜や生ハム（写真はローストビーフ）などで飾りつける

6. 6

   ベジデコケーキ断面

7. 7

   2018おせち料理

8. 8

   1段目「和」
   伊達巻、筑前煮、鯛のゆず昆布やき、たつくり、黒豆、牛肉ごぼうまき、かまぼこ、栗きんとん

9. 9

   2段目「洋」
   ベジケーキ

10. 10

    3段目「中」
    鶏肉とカシューナッツ炒め、広東風焼豚、ごま団子、えびちり（またはえびまよ）