材料（3〜4人分）
- 冷凍里芋
- 500g
- 合い挽き肉
- 170g
- □生姜擦りおろし(下味用)
- 少々
- □醤油(下味用)
- 小1
- ◇酒
- 50㏄
- ◇醤油
- 30㏄
- ◇みりん
- 30㏄
- ◇砂糖
- 大2弱
- いんげん(下茹で済)
- 2〜3本
- ※片栗粉
- 小1/2
- ※水
- 小1
作り方
-
- 1
-
- 合い挽き肉に□を揉み込み5分程〜
熱した鍋にサラダ油を入れ ひき肉を炒める〜
-
- 2
-
- 業務スーパーで買った
冷凍里芋
-
- 3
-
- ひき肉の色が変わったら
里芋を加える〜
-
- 4
-
- ◇の調味料を加えてざっくり混ぜあわせる
-
- 5
-
- 蓋をして5分程〜弱火で煮る
-
- 6
-
- 蓋を開けて蓋に付いている水分を鍋に戻す
再度蓋して10分程弱火で煮て〜
味の調整をして〜
※を合わせて水溶き片栗粉を作り加えて
とろみをつけ
火を止めて出来上がりです♪
-
- 7
-
- 器に盛って食卓へ♪
あればいんげんを添えて♪
おいしくなるコツ
里芋の水分で味が変わるので
調整してくださいね。
きっかけ
業務スーパーで冷凍里芋が安価だったので