たたきの付け合わせに♪ミョウガ入り玉ねぎ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ（愛知県産）
- 半個
- ミョウガ（愛知県産）
- ２～３個
- 青じそ（愛知県産）
- ４枚
作り方
-
- 1
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- ミョウガは縦に半分に来てから 千切りにします。
-
- 2
- 玉ねぎは 繊維に逆らって 薄切りにします。
-
- 3
- 青じそは 縦に半分に切ってから 千切りにします。
-
- 4
- １，２，３を冷水をはったボールに浸します。
-
- 5
- ２分程経過したら水気をよく切って完成です。
おいしくなるコツ
令すに浸し シャキシャキするようにします。
また 冷水に浸す事で ミョウガのアクも少し爽やかになります。
きっかけ
ミョウガが沢山採れました。
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