材料（４人分）
- じゃが芋
- 3個
- ゆでだこ
- 足2本
- 紫玉ねぎ
- 半個
- ＊粒マスタード
- 小さじ２
- ＊塩
- 小さじ3分の1
- ＊コショウ
- 少々
- ＊バルサミコ酢
- 小さじ1
- ＊レモン汁
- 大さじ1
- ＊エキストラバージンオリーブ油
- 大さじ2
- リーフレタス
- 3～4枚
作り方
-
- 1
- じゃぎもは皮を剥いて一口大に切り 火が通るまで茹でます。
火が通ったら 水気を切り 鍋の中でゆすって 水分を飛ばします。（茹でている間に２～４の行程を行ってください。）
-
- 2
- 玉ねぎは薄くスライスして 塩少々（分量外）を振り しんなりしたら 一度水洗いして 水気を絞ります。
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- 3
- ゆでだこは スライスします。
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- 4
- 大きめのボールで ＊印を混ぜて ドレッシングを作ります。
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- 5
- ４に熱い1を入れて混ぜます。
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- 6
- 更に2と3も混ぜます。
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- 7
- 器にリーフレタスを盛り 中央に6を盛れば完成です。（温かいうちでも冷めてからでもおいしいです。）
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