■　ローストポーク　■ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩と黒胡椒をまぶして、タコ糸で形をととのえる。

2. 2

   Aの材料と肉を密閉袋に入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩置く。

3. 3

   肉を常温に戻す。
   フライパンに油を熱し肉の表面に焼き色をつける。
   （漬け汁はとりおく）

4. 4

   150度に熱したオーブンで50分焼く。
   オーブンから出し、アルミホイルで包んで10分置き、
   肉の味をなじませる。

5. 5

   漬け汁をこして、フライパンに入れる火にかける。
   煮立ったらグラニュー糖とバターを加えて3分煮つめてソースを作る。

6. 6

   肉を1cmに切って、塩、黒胡椒を振って完成。
   ソースはお好みで付けて下さい。