春キャベツのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツ
   
   芯を切り取り、広めのせんぎり。

2. 2

   たまご
   
   塩、コショウを加えてよくときほぐす。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、春キャベツをしんなりするまで炒め、鰹節を加えざっと混ぜたら、いったん取り出す。

4. 4

   フライパンを綺麗にして、サラダ油大さじ1を熱し、たまごを流し入れ、縁が固まってきたら弱火にして、炒めたキャベツを戻し入れ蓋をして、7〜8分じっくり焼く。

5. 5

   たまごに火が通ったら完成。

6. 6

   ケチャップとウスターソースを混ぜたソースを付けて、いただきます。