手作りクッキーでおもてなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはあらかじめ、常温に出してやわらかくしておきます。
   
   薄力粉は2～3回ふるっておきます。

2. 2

   ボウルに（１）を入れ、泡だて器でもったりクリーム状になるまで混ぜます。

3. 3

   （２）に、砂糖、卵黄を加え、なめらかにしっとりするまで混ぜ合わせます。

4. 4

   （３）に、（１）の薄力粉を加え、ゴムべラで混ぜ合わせます。
   
   ある程度まとまってきたら、手の平でぎゅぎゅと押しながらこねていきます。

5. 5

   （４）を、ひとまとめになってきます。

6. 6

   (5)を、ラップで包み冷蔵庫で30分～１時間ほど休ませます。
   
   なるべく平らに包むほうがめん棒で伸ばすとき捗ります。

7. 7

   オーブンを１７０℃に温めます。
   （１７０℃ー約１５～17分）

8. 8

   打ち粉をした台の上に（６）を取り出し、こねてパサつき感がなくなれば、めん棒で厚さ４～５㎜に伸ばします。
   
   伸ばす時にラップを大き目に切ってかぶせるとベタつかずスムーズに伸ばせます。

9. 9

   （８）を型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

10. 10

    予熱した（７）の下段に入れて１５分ほど焼きます。
    
    途中で、焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

11. 11

    焼けたら取り出し、パンクーラー、金網などにのせて冷まし、あら熱を取ります。
    
    完全に冷ましたほうが、サクサクとして美味しいです。

12. 12

    プレゼント用に袋に詰めて、リボンを飾ってみました。
    
    多めに作ったときは可愛く包んでプレゼントにもgoodです。