手作りクッキーでおもてなし レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはあらかじめ、常温に出してやわらかくしておきます。
   
   薄力粉は2～3回ふるっておきます。
2. 2 ボウルに（１）を入れ、泡だて器でもったりクリーム状になるまで混ぜます。

   

3. 3 （２）に、砂糖、卵黄を加え、なめらかにしっとりするまで混ぜ合わせます。

   

4. 4 （３）に、（１）の薄力粉を加え、ゴムべラで混ぜ合わせます。
   
   ある程度まとまってきたら、手の平でぎゅぎゅと押しながらこねていきます。

   

5. 5 （４）を、ひとまとめになってきます。

   

6. 6 (5)を、ラップで包み冷蔵庫で30分～１時間ほど休ませます。
   
   なるべく平らに包むほうがめん棒で伸ばすとき捗ります。

   

7. 7 オーブンを１７０℃に温めます。
   （１７０℃ー約１５～17分）
8. 8 打ち粉をした台の上に（６）を取り出し、こねてパサつき感がなくなれば、めん棒で厚さ４～５㎜に伸ばします。
   
   伸ばす時にラップを大き目に切ってかぶせるとベタつかずスムーズに伸ばせます。

   

9. 9 （８）を型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。

   

10. 10 予熱した（７）の下段に入れて１５分ほど焼きます。
    
    途中で、焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

    

11. 11 焼けたら取り出し、パンクーラー、金網などにのせて冷まし、あら熱を取ります。
    
    完全に冷ましたほうが、サクサクとして美味しいです。

    

12. 12 プレゼント用に袋に詰めて、リボンを飾ってみました。
    
    多めに作ったときは可愛く包んでプレゼントにもgoodです。