見栄えがいい♪ホットプレートでパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
   鶏もも肉は一口大に切ります。
   アサリは砂抜きして擦り洗いします。
   エビは殻を剥き背わたを取り除きます。

2. 2

   イカは内臓と軟骨を取り除き７～８㎜の輪切りにします。
   パプリカ、ピーマンは種を取り除いて　１㎝幅に切ります。
   レモンは櫛形に切ります。

3. 3

   ＊印を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   ホットプレートを２２０度に温めて　オリーブ油大さじ２で鶏肉を炒めます。
   肉に塩コショウしてから　玉ねぎとニンニクも一緒に炒めます。

5. 5

   肉に火が８分通り通ったら　脇に寄せて　空いた部分にオリーブ油大さじ２を足して　米を洗わずに入れて炒めます。

6. 6

   米に油が回って　透き通ってきたら　肉や玉ねぎも一緒に合わせ　３を流し入れて　平坦にならします。

7. 7

   その上に　レモン以外の材料を彩りよく並べます。

8. 8

   蓋をして　１６０度にして１５分加熱します。

9. 9

   その後保温にして１０分蒸らします。

10. 10

    レモンを飾れば完成です。

11. 11

    今回使ったのはこのスパイスです。