夏野菜満載♪ナスとピーマンとミョウガの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮をまだらに剥いて　乱切りにしたら　水に浸けて灰汁抜きします。

2. 2

   ピーマンは種を取り除いて乱切りにします。
   ミョウガは縦に４等分します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し　水気を切った１を炒めます。

4. 4

   ナスに油が回ったら　２も入れ炒めます。

5. 5

   全体に油が回ったら　めんつゆと水を入れて　ざっと混ぜたら　蓋をして　弱めの中火にして　炒め煮にします。

6. 6

   煮汁がほとんど無くなったら　できあがりなので　器に盛り　かつお節をかけてください。