火を使わず♪長なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは　ヘタを切り落とし　ピーラーでまだらに皮を剥いて　水に浸けて灰汁抜きします。

2. 2

   １を３等分して　耐熱容器に入れて　ラップをしてレンジで４分加熱します。

3. 3

   ＊印を混ぜて　漬ける液を作ります。

4. 4

   ２に３をかけて　時々上下を返しながら冷めるまで置きます。

5. 5

   冷めたら　冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   器に漬け汁ごと盛り　上にかつお節をあしらえば完成です。