今回は煮汁が、豚肉で作った肉じゃがの残り煮汁だったので 豚のあぶらでギトギト!(笑) なので、チャーシュー的な具材はトッピングせずにシンプルにしてみました!
肉じゃがを豚肉で作ったら、豚の脂肪たっぷりのぎっとぎとした煮汁が少し余って、 なんだかこのギトギト感は、ラーメンに変身できそう! と思ってアカン飯のようなものを作ってしまいました(笑)
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煮汁リメイクして胡麻辣油たらしたら
とんこつ風になるかなと思って作ってみました。
なんちゃってとんこつでした、、(笑