ラデッシュ（二十日大根）の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、レンジで１分４０秒加熱し、冷ましておきます。
   
   レンジは６００ｗを使用しています。

2. 2

   ラデッシュは綺麗に洗い、茎を２ｃｍほど残し葉を切り落とし、縦に４等分に切ります。
   
   葉はお味噌汁の具などに使います。

3. 3

   塩ふた摘み（分量外）をふりかけて、２０分ほど寝かせしんなさせます。

4. 4

   しんなりしたら、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取ります。

5. 5

   （1）の甘酢に（4）を漬け込みます。
   
   ２～３時間ほどでいただけますが、冷蔵庫でひと晩寝かせると、しっかり味が染みて美味しくなります。

6. 6

   ひと晩漬け込むと、こんなに色鮮やかになります。

7. 7

   器に盛りつけて、出来上がりです。