ナスが美味しい☆ナス入りカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 肉、人参、玉ねぎは一口大に切ります。
- 2 鍋にサラダ油を熱し 1を炒め 油が回ったら ひたひたの水ｔｐローリエを入れて 中火で煮ます。
-
3
ナスは 7㎜幅の輪切りにして フライパンにサラダ油をしき 両面こんがりと焼きます。
- 4 ２の人参に火が通ったら カレールーを入れ 2分程にて とろみが付いたら ３のナスも入れて 軽く、混ぜます。
- 5 器に 御飯とカレーをよそい 完成です。
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煮くずれるので 仕上げの段階で入れると良いでしょう。