水菜・豚肉のやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は醤油・酒・サラダ油・片栗で下味をつけて５分ほどおく。きくらげもひたひたになるくらいの水で戻し、戻ったら一口サイズにちぎる

2. 2

   みじんきりしたしょうがを油で炒めて、香りがでたら１の肉を入れて、赤みがほぼなくなるまで炒める。その後１で戻したきくらげを投入する

3. 3

   軽く炒めた後で、きくらげをもどした水・中華スープの素を入れてなじませる。その後、焼きそばをいれる。

4. 4

   水菜は５cmくらいにきり、３に入れて1分ほど炒める。火をとめる直前にに塩こしょうで味をととのえる