新ごぼうの胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせ、胡麻マヨドレッシングを作っておきます。

2. 2

   さやいんげんは、常温に出して解凍をし、２～３ｃｍ巾の斜め輪切りにします。

3. 3

   新ごぼうはきれいに水洗いをし、３～４ｃｍ長さの細切りに、水に１０分ほど浸けてアク抜きをします。

4. 4

   にんじんは皮をむき、３～４ｃｍ長さの細切りにします。

5. 5

   鍋の熱湯に塩を（分量外）少々入れ、（3）を２～３分ゆで、更に（4）を加えさっと茹でてザルに上げ、あら熱を取ります。

6. 6

   ボウルに（5）、（2）、（1）を入れて混ぜ合わせます。
   ※いただく直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

7. 7

   器に盛りつけて出来上がりです。