新ごぼうの胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

新ごぼうの胡麻マヨサラダ
  • 約15分
はなまる子♪
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みずみずしくて柔らかい新ごぼう。
アクも少なくて食物繊維たっぷりでヘルシー。ほそ切りにしてニンジン、いんげんとサラダにしました。

材料(2~3人分)

  • 新ごぼう 2~3本
  • にんじん 1/3本
  • さやいんげん(冷凍) 5~6本
  • ・・調味料A・・
  • マヨネーズ 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • だし醤油 小さじ1
  • 白すり胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1 Aを混ぜ合わせ、胡麻マヨドレッシングを作っておきます。
  2. 2 さやいんげんは、常温に出して解凍をし、2~3cm巾の斜め輪切りにします。
  3. 3 新ごぼうはきれいに水洗いをし、3~4cm長さの細切りに、水に10分ほど浸けてアク抜きをします。
  4. 4 にんじんは皮をむき、3~4cm長さの細切りにします。
  5. 5 鍋の熱湯に塩を(分量外)少々入れ、(3)を2~3分ゆで、更に(4)を加えさっと茹でてザルに上げ、あら熱を取ります。
  6. 6 ボウルに(5)、(2)、(1)を入れて混ぜ合わせます。
    ※いただく直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
  7. 7 器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

新ごぼうといんげんとにんじんの胡麻マヨサラダです。

おいしくなるコツ

・新ごぼうは、茹で過ぎないようにします。 ・さやいんげんは、茹でて冷凍したものを解凍して使っています。

  • レシピID:1390016902
  • 公開日:2013/06/25

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カテゴリ
ごぼうサラダヨーグルト糖質制限・低糖質すきまおかずお弁当のおかず全般
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きんぴらごぼう 簡単 サラダ ヨーグルト
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新ごぼうの胡麻マヨサラダ
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つくったよレポート(8件)

  • 月のおと
    月のおと
    2019/05/30 19:16
    新ごぼうの胡麻マヨサラダ
    はなまる子さん、こんにちは(^^)/
    いんげんが売ってなくて無しですが、ごぼうのマヨサラダおいしかったです(^^)
  • ぼーずの母ちゃん
    ぼーずの母ちゃん
    2018/01/21 19:12
    新ごぼうの胡麻マヨサラダ
    はなまる子♪さん
    我が家、ごぼうサラダ大好きなんです(^^)v
    ヨーグルトって合いますね!!
    またまた、味見と言いつつ食卓に上る前に大分食べてしまいました(笑)
  • 愛犬777
    愛犬777
    2016/04/23 09:12
    新ごぼうの胡麻マヨサラダ
    おはようございます♩
    ごま風味のゴボウサラダ、彩りもよくてとても美味しかったです(*^^*)♡
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/01/19 09:10
    新ごぼうの胡麻マヨサラダ
    ごぼうサラダ美味しいです♪彩りもきれい!

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