【糖質制限】グァーガムであんかけ風ひき肉レタス炒めレシピ・作り方

Name: 【糖質制限】グァーガムであんかけ風ひき肉レタス炒め
Yield: ２～
Ingredients: コープ自然派豚ミンチ 250g; 玉ねぎ（一口大に切る） 1/4個; レタス（ちぎりいれる） 1/3玉位; 水 200cc; 粉末昆布 小さじ1/3; 人工甘味料 砂糖の甘さで大匙１; みりん 大さじ1/2; 糖質ゼロ月桂冠 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ1.5; グァーガム 小さじ1.5

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ラムちゃん1224

片栗粉を使わずに作ったことはばれませんでした！(笑)

材料（２～人分）

コープ自然派豚ミンチ: 250g

玉ねぎ（一口大に切る）: 1/4個

レタス（ちぎりいれる）: 1/3玉位

水: 200cc

粉末昆布: 小さじ1/3

人工甘味料: 砂糖の甘さで大匙１

みりん: 大さじ1/2

糖質ゼロ月桂冠: 大さじ1.5

しょうゆ: 大さじ1.5

グァーガム: 小さじ1.5

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作り方

1

フライパンに豚ミンチと玉ねぎを入れて、炒めます。玉ねぎに油がなじんでミンチに火が通ったら残りの材料を順にいれレタスがしんなりするまで火にかけます。
2

１の水分がぐつぐつしてる状態で、グァーガムをふりかけて、ぐるぐる混ぜてとろみをつけたら完成です。
3

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★糖質制限中の方は人工甘味料など色々な種類使われているのでどれを使っても解りやすいように砂糖の甘さでいくらと書きました。エリスリトールは砂糖の7割の甘さ、ステビアは砂糖の10倍～！
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6

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

グァーガムを片栗粉の代替にするときの適量がわからなかったので、おそるおそる小さじ1/2ずつくらいから入れていって混ぜてるうちに、小さじ１．５くらいでいい感じにとろっとしました。みりんも控えたい場合は甘味料で甘辛具合を調節してください

きっかけ

がっつり肉食の主人用のおかずを糖質制限仕様にしてみました。

公開日：2013/05/31

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ