大っきな肉団子と丸々玉ねぎのトマト煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合い挽き肉
- ４００ｇ
- ☆玉ねぎみじん切り
- 半個分
- ☆卵
- １個
- ☆塩
- 小さじ３分の１
- ☆コショウ
- 少々
- ☆ナツメグ
- 少々
- ☆パン粉
- ４分の１カップ
- ☆牛乳
- ５０ｃｃ
- オリーブ油
- 大さじ１
- 小ぶりの玉ねぎ（直径５．６㎝）
- ８個
- ＊ホールトマト缶
- １個
- ＊塩
- 小さじ２
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊しょうゆ
- 大さじ１
- ＊コショウ
- 少々
- ＊コンソメキューブ
- １個
- ＊オリーブ油
- 大さじ１
- ＊ニンニク（つぶして）
- ２片
作り方
-
- 1
- 挽肉に☆印を入れて 混ぜたら ８等分して 丸くします。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し １の表面がこんがりするまで転がしながら 焼きます。（後から煮るので 中まで火が通らなくても良いです）
-
- 3
-
- 圧力鍋に ２と 皮を剥いた玉ねぎを入れます。
-
- 4
- その上に ＊印をを入れ（トマトは つぶして入れましょう） 加圧４分 その後自然冷却します。
-
- 5
- 圧が抜けたら 蓋を開け 完成です。
きっかけ
八百屋さんで 小ぶりの玉ねぎがお買い得でした。
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