乾燥しきれなかったエノキは、フライパンでカラ炒りをして水分を飛ばします。 細胞壁が壊れ栄養を摂取しやすくなる「エノキタケリノール酸」という成分が、脂肪燃焼に効果を発揮すると言われています。 干しえのきの作り方・・1390013718
脂肪燃焼効果の高い干しえのきで、えのき茶を作りました。
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